Рецепты домашнего ликера > Ликер Бейлиз

Состав продуктов:

хорошей водки (но лучше виски) - 0,5 литра,
молока сгущенного - 1 банка,
сырых яичных желтков - 4 шт.
кофе растворимого - 1 ст. лож.
сахара ванильного - 2 ст. лож.
сливок 20% - 0,4 литра.

Способ приготовления:

1. Проварите банку сгущенного молока в течении получаса а затем вылейте в блендер.

2. Если оного нет, можно вылить в соответствующую по объему готового продукта посуду (подойдет кастрюлька литра на два).

3. Впрочем, сгущенное молоко можно и не варить, от этого готовый напиток получится немного светлей, только и всего.

4. Добавьте к сгущенки четыре желтка сырых яиц, ванильный сахар и хорошенько взбейте.

5. Если готовите в кастрюльке, то взбивайте миксером.

6. Затем, всыпьте в эту массу растворимый кофе и опять взбейте.

7. Продолжая взбивать введите сливки и доведите все до однородной массы.

8. Если кофе растворился не полностью, не огорчайтесь. В ходе дальнейшего процесса приготовления напитка все нормализуется.

9. И наконец заключительная фаза творчества: вылейте в полученную массу водку (или виски) и окончательно все тщательно взбейте до получения однородной консистенции.

10. Емкость с приготовленным напитком на час-полтора поставьте в теплое место для настаивания а затем разлейте ваш готовый ликер Бейлиз в бутылки и определите в холодильник.