Рецепты фруктовых напитков > Напиток из апельсиновых корок

Состав продуктов:

корки с 4-5 штук желтых апельсинов,
воды - 1.5 л
сахара - 1 кг
лимонной кислоты - по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Корки апельсинов положите в кастрюльку и залив холодной кипяченой водой, дайте им настояться в течении двенадцати часов.

2. По прошествии этого времени вытащите корки и пропустите через мясорубку.

3. В ту же воду высыпьте сахар, поставьте на огонь и помешивая, доведите до кипения.

4. Как только вода закипит, добавьте в нее пропущенные через мясорубку корки апельсинов и когда масса закипит, варите ее 1-2 минуты.

5. Потом, уберите кастрюльку с плиты и дайте содержимому настояться в течении двенадцати часов.

6. Затем, процедите настой, добавьте в него лимонной кислоты по своему вкусу и поварите еще несколько минут.

7. Готовый напиток разлейте в бутылки и поставьте в холодильник.

8. У вас получился не просто апельсиновый напиток, но концентрат, поэтому перед подачей его нужно разбавлять охлажденной кипяченой водой 1:8-1:7.

9. Не каждый сможет отличить напиток сделанный из апельсиновых корок от апельсинового сока.