Рецепты сиропа > Мятный сироп

Сироп мятный способ приготовления

Состав продуктов:

листьев и молоденьких стеблей мяты - 200 гр.
холодной кипяченой воды - полтора стакана,
сахара - полтора стакана.

Способ приготовления:

Поместите в керамическую ступку листья и молоденькие стебли мяты, хорошенько истолките и отожмите через марлю. Оставшийся в марле жмых поместите в посуду и залейте холодной кипяченой водой, хорошенько перемешайте и накрыв, поставьте на пару часов в холодное место.

По прошествии этого времени, массу отожмите через марлю, а выжатый сок смешайте с соком полученным при первом отжатии истолченной мяты. В смесь этих соков высыпьте сахар и перемешайте а затем, накрыв крышкой, поварите минут 10-15 на слабом огне.

По окончании этой процедуры снимите посуду с плиты, и после того, как содержимое остынет перелейте его в бутылку и закупорьте. Хранят сироп в прохладном месте.

Второй вариант

Состав продуктов:

мяты мелко нарубленной - 1 стакан (утрамбованный),
сахара - 1 стак.
воды - 1 стак.

Способ приготовления:

Вымытые и просушенные листья свежей мяты меленько нарежьте. Для приготовления мятного сиропа вам такой нарезанной мяты понадобится один «подтрамбованный» стакан. Затем, выложите нарубленную мяту из стакана в кастрюльку, высыпьте сахар, залейте водой и перемешайте. Поставьте все это «хозяйство» на плиту, накройте крышкой и дайте закипеть.

После того, как содержимое кастрюльки закипит, утишьте огонь до минимума и поварите сироп минут 5-7. Потом, снимите его с плиты и дайте спокойно остыть. Остывший мятный сироп процедите сквозь мелкое сито, разлейте в бутылки, хорошенько укупорьте и храните в холодном месте.

Мятным сиропом можно полить блинчики, оладьи; пропитывать торты и пироги, добавлять в коктейли, чай, кофе, полить мороженое и т. д. В холодильнике мятный сироп можно хранить в течении полугода.