Рецепт медовуха Старинная

Медовуха старинная

Состав продуктов:

меда - 2 кг.
воды - 4 стакана,
вишни - 4-5 кг.

Способ приготовления:

Выложите в эмалированную миску или кастрюлю мед, залейте его водой и сварите сироп. Во время варки не забывайте периодически помешивать и снимать пену.

У хорошенько промытой вишни удалите косточки, засыпьте ее в бутыль с длинным горлышком и залейте остывшим медовым сиропом. Горлышко бутыли накройте куском сырой ткани и на три дня поставьте в теплое место для брожения.

Когда содержимое бутыли забродит, закупорьте его горлышко пробкой из свернутого куска холста и оставьте для дальнейшего созревания.

Спустя три месяца, Старинная медовуха будет готова к употреблению, однако бытует мнение, что вкус ее улучшается с увеличением срока ее выдержки.